단 하루, 맛의 순간을 준비한

커스텀잇 스테이크하우스 Custom Eat Steak House 

와인 페어링 데이

지난 2월 1일 커스텀잇 레스토랑에서 와인 페어링 데이가 있었다. 

커스텀잇은 기존 트렌드와 문화와는 다르게 늘 좋은 재료를 엄선하여 가장 맛있게 먹을 수 있도록 다양한 식재료(Grocery)와 레스토랑을 결합한 유니크한 식문화 공간이다. 

이 곳에서 늘 주력하고 있는 것은 좋은 품질의 고기를 단축된 유통과정을 통해 소비자들에게 제공하는 것이다. 

엄격한 온도 통제와 품질 관리를 통한 숙성 과정은 고기 본연의 식감과 풍미를 느낄 수 있다. 

20대부터 50대까지 다양한 연령층이 참석한 이번 팝업은 다양하고 훌륭한 품질의 그리스 와인들로 준비되었다.



와인과의 페어링 역시 메뉴의 특성에 따라 어울리게 구성되었다. 

유상선 소믈리에가 엄선한 그리스 와인에 맞춰 방병수 셰프가 선보인 코스 메뉴가 조화로운 매칭을 이루어 맛있는 음식과 향긋한 술의 페어링, 

특별하고 독특한 체험의 시간을 가진 고객들의 눈과 입은 쉴 새 없이 즐거워 보였다. 

이처럼 커스텀잇에서 주기적으로 바뀌는 메뉴들은 늘 사람들의 호기심과 기대를 자극할 수밖에 없다. 

오랜 시간과 정성이 필요한 만큼 다른 곳에서 쉽게 찾아보기 힘든 메뉴들로 많은 사랑을 받고 있는 커스텀잇은 앞으로 계절에 따라 다양한 음식과 와인, 

떄떄로 여러 와인 산지를 테마로 와인 페어링 데이를 진행할 예정이라고 한다. 

또 커스텀잇은 KWC수상을 가지고 와인 페어링을 진행할 계획이 있다고 하니 앞으로 더욱 기대되는 바이다.