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한국인 여성 와인메이커가 만든 와인 이노바투스 Innovatus







나파 밸리 최초, 유일한 한국인 여성 와인메이커가 만든 와인

이노바투스 Innovatus






이노바투스는 미국 포브스(Forbes), 제임스 서클링(James Suckling) 등에서 소개된 바와 같이, 

나파 밸리의 기품을 담고 있으면서도 기존의 틀에서 벗어난 여성의 섬세함과 

와인 메이커 Cecil Park의 재능을 확연히 느낄 수 있는 독특한 와인브랜드이다. 




첫 번째이며, 유일한 한국인 여성 와인메이커 in Napa Valley


미국의 최고급 와인산지인 나파 밸리에서 

2007년부터 16년째 와인메이커로 활동중인 Cecil Park(한국이름 박수연)은 

세계 최고로 인정받는 대학 UC Davis 에서 와인과정을 최우수 성적으로 졸업했다. 

그 후, 나파의 중-소규모의 포도밭 개발 및 와이너리 디자인으로 현지에서 주목 받으며 

여성 와인컨설턴트로서 활약하던 중 2014년 와인브랜드 ‘이노바투스(Innovatus)’ 를 런칭했다. 




‘이노바투스’ – 혁신


이노바투스는 이민자들이 이끌어낸 나파의 열정과 혁신적인 정신을 기리기 위해, 

이민자로서 또 여성으로서 당당하게 나파에서 뿌리를 내린 

Cecil Park 본인의 도전정신, 근면함, 책임감을 반영하고 있는 와인이다. 

Cecil Park 은 골프 토너먼트(LPGA, PGA) 기념 와인을 비롯하여 

소량의 컬트 와인들을 생산하며, 올해 4월에는 본인의 프로젝트인 

‘첫 한인 우주 비행사 소연(The First Korean Astronaut Soyeon 2018년산)’ 

등을 선보이는 등 나파 밸리에서 활발하게 활동하고 있다.


출시된 와인으로는 

까베르네 소비뇽, 뀌베 레드, 피노누아, 까베르네 프랑 그리고 비오니에가 있으며 

현재 신동와인에서는 까베르네 쇼비뇽을 단독 수입하고 있다. 

이노바투스의 까베르네 소비뇽은 Cecil Park이 소유하고 있는 Howell Mountain에 위치한 포도밭으로, 

높은 고도에 위치하여 고품질 까베르네 쇼비뇽 품종이 나오는 AVA로써, 우아하고 섬세한 맛이 특징이다. 

까베르네 소비뇽 뿐만 아니라 James Suckling 93점을 받은 비오니에와, 뀌베 레드 그리고 피노 누아를 올 여름 신동와인에서 만나볼 수 있다. 











INNOVATUS CABERNET SAUVIGNON 2016 이노바투스 까베르네 소비뇽 2016

짙은 퍼플색을 보여주며 가넷색의 림을 나타낸다.

블루베리, 블랙베리, 블랙커런트와 같은 어두운 과일 향이 1차적으로 피어 오르고, 

장미 및 제비꽃 향이 2차적으로 나며 건조한 허브 향을 느낄 수 있는 부드러운 탄닌이 매력적인 와인이다. 



INNOVATUS PINOT NOIR 이노바투스 피노 누아

루비색을 보여주며 가넷 빛이 도는 림 컬러가 나타난다. 

체리, 라즈베리 등의 레드 계열 과일 향이 1차적으로 피어 오르고, 

제비꽃 향과 허브 향이 느껴지는 와인으로 우아한 탄닌과 긴 피니쉬가 매력적인 와인이다. 



INNOVATUS VIOGNIER 이노바투스 비오니에

옅은 볏짚컬러를 보여주는 와인으로, 복숭아, 구아바, 자몽의 짙은 향이 1차적으로 피어 오르고, 

세이지와 같은 허브 향을 느낄 수 있는 복합미가 일품인 와인으로 크리미한 피니쉬까지 매력적인 나파 밸리산 비오니에이다.



INNOVATUS CUVEE RED 이노바투스 뀌베 레드

루비컬러의 와인으로, 석류, 블루베리의 향이 1차적으로 피어 오르고 파파야와 정향, 라벤더 향이 느껴진다. 

산뜻한 산도와 길게 지속되는 피니쉬가 인상적인 와인이다. 






수입사 신동와인 문의 02-794-4531



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