전체상품목록 바로가기

본문 바로가기


ISSUE

ISSUE

게시판 상세
열정과 성취의 와인, 쓰리 드리머즈






유수의 와이너리들을 제치고 루카 마로니로부터 최고의 이탈리아 와이너리로 여러 차례 선정된 그룹이 있다. 바로 판티니 그룹(Fantini Group)이다. 이들이 이탈리아를 대표하는 와이너리에 이름을 올리기까지 설립자 3명의 각고한 노력이 있었다. 그리고 그 여정에 찬사를 보내며, ‘쓰리 드리머즈(Three Dreamers)’가 탄생했다. 임효진 사진 와이넬 



꿈을 향한 30년의 여정

세계에서 가장 큰 부띠끄 와이너리를 세우겠다는 꿈을 가진 3명의 친구가 뭉쳤다. 까밀로 데 율리스(Camillo deIuliis)와 발렌티노 쇼티(Valentino Sciotti), 필리포 바칼라로(Filippo Baccalaro)가 그 주인공이다. 이들은 젊었으며 도전적이었고 목표를 향한 열정과 열의로 가득했다. 30년에 가까운 긴 시간 동안 최상의 포도 재배와 고품질의 와인 생산을 위해 끊임없이 노력했다. 그 결과, 판티니 그룹을 '베스트 이탈리안 와이너리'로 이끌어 내는데 성공한다. 쓰리 드리머즈는 이들의 여정에 찬사를 보내며, 축하하기 위해 탄생한 와인이다. 세 명의 설립자들의 노력과 열정을 투영한 이 와인을 통해 지금까지도 이어지고 있는 판티니 그룹의 열정을 고객에게 전달하고자 한다. 


천혜의 떼루아 그리고 기술

쓰리 드리머즈는 아브루쪼의 칸탈루포에서 자란 몬테풀치아노를 선별하여 양조한다. 칸탈루포는 콜리네 테라마네 DOCG의 중심부에 위치해 있으며 고품질 몬테풀치아노의 생장에 있어 최고의 환경을 자랑한다. 

이곳은 그란 사쏘 국립 공원 (Gran Sasso National Park)과 아드리아 해의 영향으로 특별한 미기후와 양질의 토양을 갖추고 있다. 깊고 습한 점토질 토양, 풍부한 무기염 등은 특히 몬테풀치아노 생장에 있어 최고의 환경이다. 이로 인해 쓰리 드리머즈는 모방할 수 없는 천혜의 떼루아를 진실되게 표현하고 있다. 양질의 와인을 빚어내기 위해선 좋은 포도를 사용해야 하는 것은 물론이거니와, 집약된 양조 기술 역시 필요하다. 쓰리 드리머즈는 아파시멘토라는 다소 까다로운 방식으로 양조한 아마로네 스타일의 와인이다. 아파시멘토 방식은 자연적으로 포도의 수분을 일부 제거하는데 색, 아로마 그리고 와인의 풍미를 더욱 농축시킨다. 이 과정을 거치기 위한 가장 기본적인 조건은 완벽하게 건강한 좋은 포도를 선별하는 것이다. 

이렇게 선별된 포도는 9월 말에 손 수확하여 120일이 넘는 기간 동안 온도와 습도가 조절된 건조실에서 30-40% 정도 건조시킨다. 이후 부드럽게 압착하여 25-30°C의 스테인레스 스틸 탱크에서 6개월 간 발효 및 침용의 과정을 거친다. 일부 몬테풀치아노 포도는 보트리티스에 영향을 받을 것이다. 이는 와인에 부드러움과 스파이시한 노트를 줄 것. 이렇게 탄생한 쓰리 드리머즈는 풍부하고 복합적인 아로마,  엘레강스하고 단단한 구조감을 느낄 수 있다. 


판티니 그룹은 세계적으로 인정받는 것에 그치지 않고 지금까지도 여러 도전을 하며 새로운 역사를 써내려 가고 있다. 그들의 꿈, 열정 그리고 노력이 집약된 쓰리 드리머즈는 와인이 가진 그 의미 자체만으로도 좋은 영감을 제공하고 동기를 부여해줄 것이다.  




"쓰리 드리머즈는 우리의 에너지와 연구의 정점이자 실험과 탐험의 구현을 대표한다"







판티니 쓰리 드리머즈

Fantini Three Dreamers

생산지 이탈리아 아브루쪼 품종 몬테풀치아노 특징 재미(Jammy)한 블랙커런트의 노트, 캐러멜과 에스프레소의 힌트에 코코아 파우더의 풍미가 더해진다. 풍부하고 부드러운 미감, 탁월한 산도와 구조감이 긴 여운을 선사한다.




수입사 (주)와이넬 문의 02-325-3008




비밀번호 삭제하려면 비밀번호를 입력하세요.
댓글 수정

비밀번호 :

/ byte

비밀번호 : 확인 취소

댓글 입력
댓글달기 이름 : 비밀번호 : 관리자답변보기

영문 대소문자/숫자/특수문자 중 2가지 이상 조합, 10자~16자

/ byte

왼쪽의 문자를 공백없이 입력하세요.(대소문자구분)

회원에게만 댓글 작성 권한이 있습니다.