12월이다. 어둠은 일찍부터 짙게 깔리고 칼바람이 매섭게 옷깃에 스며들 터다. 하지만 크리스마스를 기다리는 12월의 풍경만큼은 오히려 더 반짝이고 로맨틱하다. 매년 12월이면 다시 꺼내 보게 되는 영화 러브 액츄얼리의 OST 처럼 반짝이는 12월은 사랑이 어느 곳에나 있음 (Love is All Around)을 느끼게 해주는 로맨틱한 달이다. 이 겨울에 가장 잘 어울리는 와인은 가늘고 긴 기포가 보글보글 올라오는 스파클링 와인일 것이다. 그중에서도 아름다운 로맨스에서 시작되 12월을 더욱 로맨틱하게 만들어줄 오스트리아 스파클링 와인들을 만나본다. 글 최정은 사진 AWMB, ㈜아영FBC, 루벵코리아, 위키피디아     ***   오스트리아 젝트의 아버지, 로버트 슐럼베르거     위대한 사랑이야기, 오스트리아의 젝트 모든 스파클링은 프랑스의 샴페인과 관련이 있다고 해도 과언이 아니다. 2차 병입 발효로 대표되는 샴페인 방식 또는 전통 방식으로 양조한 스파클링 와인들은 고급 스파클링 와인으로 분류된다. 오스트리아의 젝트를 더욱 특별하게 만들어 준 것 역시 프랑스 샴페인에서 시작된다. 프랑스의 유명 샴페인 하우스 중 하나인 샴페인 뤼나르(Ruinart)의 셀러마스터이자 독일 슈투트가르트 출신이었던 로버트 슐럼베르거(Robert Schlumberger)는 1841년 라인강에서 유람선 투어를 하던 중 오스트리아 빈 출신의 젊은 여성인 소피 키르히너(Sophie Kirchner)와 사랑에 빠지게 된다. 하지만 소피의 부모는 딸이 로버트를 따라 프랑스로 이주하는 것을 허락하지 않았기에 뤼나르의 셀러마스터 자리를 과감히 포기하고 자신의 사랑을 따라 빈으로 가서 1842년 스파클링 와인 사업을 시작했다.   슐럼베르거는 당시 오스트리아 전역에 프랑스 샴페인 방식의 스파클링 와인 생산 방법을 전하며 오스트리아 스파클링 와인을 발전시키는데 큰 공로를 세웠고 급기야 1859년 오스트리아에서 최초로 상표법으로 보호받는 스파클링 와인 생산자가 되었다. 이후 오스트리아 황실에 공식 납품업자로 발돋움하면서 1878년에는 오스트리아의 프란츠 요제프 1세 황제로부터 에들러 폰 골덱이라는 작위를 받으며 오스트리아 귀족으로까지 승격되었다.     티멘트의 포도밭     월드 클라스 스파클링을...

한국 소비자에게 ‘모스카토’ 하면 가장 먼저 떠오르는 이름, 발비 소프라니(Balbi Soprani)는 피에몬테 스위트 스파클링의 매력을 국내 시장에 각인시킨 대표적 브랜드다. 이 와인을 만든 주체는...

2025년, 화이트 와인은 가벼운 맛과 합리적인 가격, 그리고 식사 자리에 잘 어울리는 특성 덕분에 MZ세대 사이에서 큰 인기를 끌며, 한국 와인 시장에서 긍정적인 전환점을...

프랑스의 부르고뉴, 보졸레, 론, 프로방스 그리고 미국 캘리포니아의 나파, 소노마에 이르기까지 약 30여개의 와인 브랜드를 보유하고 있으며 더 나아가 스피릿, 라이프스타일 오브제에 이르기까지 다양한...

오늘날에도 수많은 와이너리들이 훌륭한 산지를 바탕으로 뛰어난 명품 와인들을 계속해서 만들어 내고 있다. 하지만, 전 세계에서 유일하게 생산되는 새로운 품종으로 명품을 만들어 내는 일은...