도미니크 라퐁, MS 래리 스톤, 토마스 사브르   ‘서로 다른 사람들이 소통할 수 있는 공용 언어(Lingua Franca)’. 이름처럼 링구아 프랑카는 와인으로 세계 각지의 장인 정신을 연결한다. 2년 연속 ‘제임스 서클링 그레이트 와인즈...

프랑스 문학에서 가장 중요한 시기 중 하나인 중세 시대는 자신이 사랑하는 여인을 위해 목숨을 걸고 사랑을 증명하는 고귀한 기사도 정신과 수많은 내러티브를 구두로 전달하는...

글 최정은 사진 제공 최정은, 클라우드 컬쳐스 제공     ***   전국적으로 크고 작은 가을 축제들이 인기를 얻고 있는 가운데 지난 11월 17일~21일까지 경북 영주의 국가 유산인 영주동 석조여래입상 일원...

연말의 저녁은 어떠한 말보다 분위기가 먼저 기억된다. 은은하게 내려앉은 조명 아래 놓인 와인 한 잔에도 특별한 의미가 더해진다. 서울 곳곳의 다섯 레스토랑에서, 각기 다른...

수도산 와이너리에서 바라본 주변 산 풍경   글 박순욱 전통주 칼럼니스트 사진 및 자료 제공 박순욱, 수도산 와이너리     ***   수도산와이너리 와인체험관 내부. 방문객들이 와인 시음과 구매를 하는 곳이다.   서울 강남에서 차로 꼬박 4시간이 넘게 걸렸다. 잠시 휴게소를 들리긴 했지만 이렇게 오래 걸릴 줄은 몰랐다. 게다가 10여 km 남겨두고는 꼬불꼬불한 산길이 끝없이 이어져 살짝 현기증이 느껴지기도 했다. 해발 1300m 수도산 자락에 자리 잡은 수도산 와이너리를 그렇게 어렵게 찾아갔다. 수도산 와이너리는 산머루로 바디감 묵직한 레드와인을 만드는 한국 와인 양조장이다. 2023년 우리술 품평회에서 대통령상을 받은 양조장이다. 정부가 주관하는 우리술 품평회에서 한국와인이 대통령상을 받은 것은 처음이다.   이곳 수도산 와이너리 머루 포도밭에서 바라보이는 산이 한 둘이 아니다. 수도산(1317m), 가야산 단지봉(1327m), 황악산 형제봉(1022m), 삼방산(864m) 등이 이곳 와이너리를 호위무사처럼 둘러싸고 있다.   백두대간과 이어져 있는 가야산 자락이기도 한 이곳 수도산 와이너리는 머루 밭이 3000평, 포도밭이 2500평이다. 머루 밭 앞쪽이 동쪽이라 해가 가장 먼저 뜬다. 토양이 석회암층이어서, 암반이 많다. 그래서 양조용 포도를 키우기에 적합하다.   물이 부족해 뿌리가 땅밑 깊은 곳까지 자랄 수밖에 없어 흙 속의 양분 흡수가 잘된다. 돌 성분이 많은 성분이라 배수도 잘된다. 프랑스, 이탈리아 유명 와인산지를 빼 닯은 자연환경을 갖고 있다. 김천의 유일한 와이너리이기도 하지만, 한국와인을 많이 생산하는 영동, 영천 어느 와이너리보다 유리한 토양 조건을 갖춘곳이 이곳 수도산 와이너리다.     수도산와이너리 백승현 대표(사진...