얼마 전 아르헨티나 와인을 세계적인 차원으로 끌어올린 상징적인 와이너리들의 오너 및 최고 경영자들과 만날 수 있는 흔치 않은 기회들이 있었다. 이들과의 인터뷰를 통해 아르헨티나의 무한한 가능성을 엿보았고 더욱 호기심을 가지던 차에, 아르헨티나 대사관에서 주관하는 아르헨티나 와인 마스터 클라스 ‘Argentina’s Got Range’가 지난 11월 25일 월요일 강남 WSA에서 김상미 원장의 강의로 진행되었다. 호기심은 이내 확신으로 변했다.
글 최정은 사진 임연수, 아르헨티나 대사관 제공
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세계 8위 와인 생산국, 아르헨티나
다리오 셀라야 주한 아르헨티나 대사는 환영사에서 아르헨티나 현지에서 11월 22일을 ‘아르헨티나 김치의 날’로 정하고 있으며 11월 24일을 ‘아르헨티나 와인의 날’로 정하고 있다며 한국과 아르헨티나의 끈끈한 외교적 관계를 언급했다. 한국은 아르헨티나의 프리미엄 와인 수출에 있어서 네 번째의 교역 상대 국가이며 일본, 중국, 동남아시아 시장에도 아르헨티나 와인 시장 확대를 위해 교두보 역할을 할 수 있는 중요한 나라임을 재차 강조했다.
대부분의 국내 소비자들에게 있어 ‘아르헨티나=말벡’이라는 것이 공식처럼 여겨져 말벡의 진한 레드 와인들만 알고 있다 해도 과언은 아닐 것이다. 하지만 전체 포도원 면적 204,847ha로 전 세계 와인 생산국 중 8위를 차지하는 아르헨티나는 수출량은 전 세계 7위일 정도의 수준 높은 와인 생산 국가다. 또한 말벡을 위시해 레드에는 까베르네 소비뇽, 시라, 까베르네 프랑까지 다양하며, 화이트에는 토론테스, 샤르도네 등 다양한 품종들이 식재되어 양조에 쓰이고 있다.
고도가 스타일을 좌우한다, 다양성 요소들
아르헨티나는 남미 최고의 산맥인 안데스산맥을 경계로 칠레와 나뉘어져 있는데, 태평양으로부터 불어오는 차갑고 습한 바람은 안데스산맥을 넘어 아르헨티나에 다달으면 고온 건조한 존다 바람으로 바뀐다. 하지만 안데스산맥에서부터 발원하는 빙하수 덕분에 충분한 수원을 확보하고 있어 더없이 이상적인 와인 산지라 하겠다. 또한 고도가 150m가 높아질 때마다 1도씩 기온이 떨어져 고도에 따라 와인의 스타일을 다르게 생산할 수 있는 특징이 있다. 아르헨티나의 주요 산지는 멘도사에 주로 위치해 있는데, 위에 언급했던 안데스산맥으로부터의 이점을 가득 담고, 저마 다 고도, 품종, 와인 메이킹 방법에 따른 다양한 와인 들을 선보이고 있다. 아르헨티나에서는 물론 전 세계적으로도 유명한 발레 데 우코, 프리메라 조나, 노던 오아시스, 그리고 동쪽과 남쪽으로 나눠진다.
<시음 와인 리스트>
1. Bodega Chakana, Nuna Estate Rose 2021
보데가 차카나, 누나 에스테이트 로제 2021
지역 멘도사, 루한 데 꾸요 품종 시라 47%, 말벡 34%, 타낫 19%
2. Bodega Mi Terruno, Hipster Animal Cabernet Sauvignon 2020
보데가 미 테루노, 미 힙스터 애니멀 까베르네소비뇽 2020
지역 마이푸 멘도사, 바란카스 품종 까베르네 소비뇽 100%
3. Trivento, Golden Reserve 2021
트리벤토, 골든 리저브 2021
지역 멘도사 품종 말벡 100%
4.Bodega Susana Balbo Signature Barrel Fermented Torrontes 2022
보데가 수사나 발보, 시그니처 배럴 퍼먼티드 토론테스 2022
지역 멘도사, 발레 데 우코, 산 카를로스, 파라헤 알타미라 품종 토론테스 100%
5. Bodega Superuco, Sorella 2018
보데가 수페르우코, 소레라 2018
지역 멘도사, 발레 데 우코, 산 카를로스, 파라헤 알타미라 품종 까베르네 프랑 100%
6. Bodegas Salentein, Numina Gran Corte 2019
보데가 살렌테인, 누미나 그란 꼬르떼 2019
지역 멘도사, 투누얀 품종 말벡 66%, 까베르네 소비뇽 19%, 까베르네 프랑 5%, 메를로 4%, 쁘띠 베르도 6%
7. Trapiche Terroir Series Chardonnay Finca El Tomillo 2020
트라피체, 떼루아 시리즈 샤르도네 핑카 엘 토미요 2020
지역 멘도사 품종 샤르도네 100%
8. Catena Zapata, Catena Malbec 2022
카테나 자파타, 카테나 말벡 2022
지역 멘도사 품종 말벡 100%
9. Bodega Escorihuela Gascon, Pequenas Producciones Malbec
보데가 에스코리우엘라 가스꼰, 뻬케나스 프로두시오네스 말벡
지역 라스 꼼뿌에르타스, 차카이에스, 라 콘술타, 핑카 엘 쎄피요 품종 말벡 100%
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